Jellemzők:
Sertés hátszalonnájából származik
Hagyományos alapanyag
Zsírban és kollagénben gazdag
Felhasználási javaslatok:
Töpörtyű: A sertés zsírszalonnából ízletes töpörtyű készíthető.
Szalonna sütés: A sertés zsírszalonna sütve is fogyasztható.
Disznósajt: A sertés zsírszalonna a disznósajt egyik alapvető alapanyaga.
Hurka, kolbász: A sertés zsírszalonna felhasználható hurka és kolbász készítéséhez is.
Pörköltek: A sertés zsírszalonna pörköltekhez adva szaftosabbá és ízletesebbé teszi az ételt.
Füstölve: A sertés zsírszalonna füstölve is fogyasztható.
Tárolási javaslat:
Hűtve, 0-5°C között tárolandó.
Fagyasztva, -18°C alatt tárolandó.