Jellemzők:
Sertés feji része (toka nélkül)
Fagyasztott
Hagyományos alapanyag
Zselatinban és kollagénben gazdag
Felhasználási javaslatok:
Disznósajt: A sertés pofa a disznósajt egyik alapvető alapanyaga.
Kocsonya: A sertés pofa zselatin tartalma miatt ideális kocsonya készítéséhez.
Hurka, kolbász: A sertés pofa felhasználható hurka és kolbász készítéséhez is.
Levesek: A sertés pofa kiválóan alkalmas alaplé készítésére, mely gazdag zselatinban és ízanyagokban.
Pörköltek: A sertés pofa pörköltekhez adva szaftosabbá és ízletesebbé teszi az ételt.
Sült pofa: A sertés pofa sütve is fogyasztható.
Tárolási javaslat:
Fagyasztva, -18°C alatt tárolandó.