Japán Rizsecet (Sushi ecet)
A japán rizsecet, más néven sushi ecet, egy enyhe savanyúságú ecet, melyet erjesztett rizsből készítenek. A japán konyha egyik alapvető hozzávalója, különösen a sushi készítésénél használják, ahol a rizst ízesítik vele. De kiválóan alkalmas salátaöntetekhez, pácoláshoz és más ázsiai ételekhez is. Enyhe, édeskés íze miatt sokkal lágyabb, mint a nyugati ecetek.
Elkészítési javaslat:
Sushi rizs készítése: A megfőtt rizst locsolja meg rizsecettel, majd óvatosan keverje össze, hogy a rizs minden szemét egyenletesen bevonja.
Salátaöntetek: Készítsen könnyű, ázsiai ihletésű salátaönteteket rizsecettel, szójaszósszal és szezámolajjal.
Pácolás: Pácoljon húsokat vagy zöldségeket rizsecetben, hogy lágyítsa azokat és különleges ízt adjon nekik.
Ázsiai ételek: Adjon rizsecetet levesekhez, tésztákhoz vagy stir-fry ételekhez, hogy fokozza az ízeket.
