Jellemzők:
Fiatal szarvasmarha lapockájából származik
Csont nélkül
Finom, omlós és könnyen emészthető hús
Sokoldalúan felhasználható
Felhasználási javaslatok:
Pörköltek és raguk: A kockára vágott borjú lapocka pörköltekhez, ragukhoz is felhasználható.
Sültek: A borjú lapocka kiválóan alkalmas egyben sütve, szeletelve vagy párolva.
Levesek: A borjú lapocka felhasználható levesek, húslevesek készítéséhez.
Darált hús: A borjú lapocka sovány része ideális darált hús készítéséhez.
Tárolási javaslat:
Hűtve, 0-5°C között tárolandó.
Fagyasztva, -18°C alatt tárolandó.