Jellemzők:
Kicsontozott, hálóba töltött, göngyölt bárány lapocka
Darabonként vákuumcsomagolva
Egészben süthető
Gazdag, bárányos ízvilág
Puha, omlós és szaftos hús
Látványos és dekoratív megjelenés
Könnyen szeletelhető
Tölthető
Kiszerelés: 1 kg/cs - 1.6 kg/cs
Felhasználási javaslatok:
Sütőben sütve (pl. töltött bárány lapocka rollbraten)
Serpenyőben sütve (pl. bárány lapocka rollbraten szeletek)
Grillezve
Sous vide eljárással
Töltelék javaslatok:
Fűszeres zöldfűszerek (pl. rozmaring, kakukkfű, zsálya)
Aszalt gyümölcsök (pl. szilva, sárgabarack)
Diófélék (pl. dió, mandula)
Kolbász vagy darált hús
Zöldségek (pl. hagyma, fokhagyma, paprika)
Tárolási javaslatok:
Hűtve, 0-5°C között tárolandó.
Fagyasztva, -18°C alatt tárolandó.
Felengedés után azonnal felhasználandó.
Tápérték:
A bárány húsának általánosságban elmondható, hogy fehérjében gazdag.
A bárányhús tartalmaz B-vitaminokat, vasat, ásványi sókat.