Jellemzők:
Előhűtött
French racks stílusban tisztított bordacsontok
Puha, omlós és szaftos hús
Gazdag, bárányos ízvilág
Elegáns megjelenés
Felhasználási javaslatok:
Sütőben sütve (pl. ropogós bárányborda)
Serpenyőben sütve (pl. bárányborda steak)
Grillezve
Sous vide eljárással
Tárolási javaslatok:
Hűtve, 0-5°C között tárolandó.
Fagyasztva, -18°C alatt tárolandó.
Felengedés után azonnal felhasználandó.
Tápérték:
A bárány húsának általánosságban elmondható, hogy fehérjében gazdag.
A bárányhús tartalmaz B-vitaminokat, vasat, ásványi sókat.